秋祭りのころ　甘酒を造るのよ。
王先生に教えていただいた時期になっていた。

なかなか、麹が買いに行けない。我が家の生活圏からは、少し離れたところにある。　
（じゅうはちざかり）
十八盛




瀬戸内の潮風と波音、内海に広がる多島美は、瀬戸内に生きる人々を優しく包み、海の宝に恵まれて、豊かな食の文化を今に伝えます。かつて、讃岐の金比羅さんと並び、同じ舟の守護神として崇敬され、両参りの参詣客で賑わいをみせた由加山蓮台寺の参 道口にある蔵。瀬戸内の文化とともに歩んできた蔵は、今でもその伝統と歴史を背負い、蔵人たちの酒造りに対する思いを抱いて静かに佇んでいます。



天明五年、志保屋幸助はこの地児島に蔵を開き、近隣の人々から幸助酒屋と呼ばれ愛されてきました。以来、二百余年にわたり継承された酒造りの伝統は、十八盛という名前の花を咲かせ ました。「娘十八番茶も出花」という言葉から名付けられた“十八盛”。その名のごとく口に含んだ時の優しい甘み、丸く温かで耽美な味は、瀬戸内の温暖な気候と豊かな食の文化に育まれ、伝統の技を継承する蔵人によって造られ続けてきました。



何とも　。。。異空間。。。
ここのお店だけ　時間が止まったような　暮らしぶり
電話で麹の予約をしているのだけれど…　
麹を受け取る事務所からは　そろばんをはじく音が聞こえてきそう。。。
　
こんな景色　懐かしい。。。　りんごも古くなったものだ。
そうそう・・・　
りんごよりもう少し古い　いとこのけんちゃんが、甘酒大好きなんだ！
お嫁さんのひろこさんと月曜日遊ぶ約束したんだ。
おいしい甘酒できたら　持って行くからね〜